LAKTOSEFREIES GEBÄCK MIT ÄPFEL, BLAUBEEREN UND JOGHURT

Zutaten:
Für den Joghurtbriséeteig:
200g 00Mehl
60g Vollrohrzucker
50ml Erdnusskernöl
50ml Bella Vita Free Vanillegeschmack
50ml kaltes Wasser
eine Prise Hefe

Für die Füllung:
2 Äpfel
Zitronensaft aus 1/4 Zitronen
Blaubeeren

Zum Abschluss:
Bella Vita Free laktosefreier Joghurt mit Vanillegeschmack
Ahornsirup

Zubereitung:
Zur Zubereitung des Briséeteiges, das Mehl mit Hefe und Zucker vermischen.
Öl, Wasser und Bella Vita Free Joghurt hinzufügen. Eine kompakte Kugel formen und einige Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Äpfel waschen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend die Scheiben im Zitronensaft einweichen und zur Seite legen.
Nun den Briséeteig kreisförmig ausrollen, die vorab gewaschenen Äpfel und Heidelbeeren darauf legen und schließlich den Rand auf die Innenseite drehen, um das Ganze zu versiegeln.
Das Ganze bei 180°C, im bereits aufgewärmten Backofen, backen.
Abschließend den laktosefreien Vanillejoghurt und ein paar Tropfen Ahornsirup darauf geben.

Credits: unafiabaincucina