Weihnachtsgugelhupf

Portionen: 8-10       Zubereitungszeit: 30 Minuten       Backzeit: 30 Minuten

Zutaten:

 125g Bella Vita Free Magerjoghurt mit Mango, Maracuja und Kurkuma
 3 Eier
 200 g Mehl
 100 g Speisestärke
 weiße Schokolade
 Sahne
 Zucker nach Belieben
 120g Pflanzenöl
 Zitronenschale
 1 Päckchen Backpulver
 Johannisbeeren
 Rosmarin
 goldene Zuckerperlen

Zubereitung:

In einer Schüssel die Eier, den Zucker, den Joghurt, das Pflanzenöl, das Mehl und die Speisestärke miteinander verrühren. Dann das Backpulver und eine dünne Zitronenschale hinzufügen.
Alles gut verrühren oder mit dem Schneebesen verquirlen und die Masse in eine Gugelhupf-Form geben. 30 Minuten lang bei 180 Grad backen.
In einer separaten Schüssel die weiße Schokolade zerkleinern und mit der Sahne für die Glasur vermischen. Sobald der Gugelhupf gebacken ist, die Glasur wie einen Mantel darüber gießen. Zum Schluss nach Belieben mit Johannisbeeren, Rosmarin und goldenen Zuckerperlen verzieren.


Credits: @dulcisssinforno