Un elisir di benessere per il nostro intestino: il Kefir

La strada per il benessere inizia da ciò che mangiamo. Ciò che mangiamo viene assorbito dal nostro intestino. Per questo, è importante riconoscere quegli alimenti che migliorano le sue condizioni e ci permettono di migliorare il nostro benessere!

Tra i primi posti della lista della spesa di questi super alimenti c’è una bevanda, dalle origini molto antiche, molto simile allo yogurt, con delle proprietà nutritive eccezionali: il Kefir. Lo conoscete?

Il Kefir è una bevanda a base di latte fermentato in uso da oltre duemila anni in molte popolazioni del Caucaso e dei Paesi arabi da sempre considerato un alleato prezioso per la salute. Si ottiene dalla fermentazione del latte (vaccino, caprino o ovino) e dai granuli di kefir. Questi grani sono composti di fermenti vivi e da lieviti probiotici che, mescolati al latte, danno vita a un composto ricco di nutrienti.

Vediamo insieme come questo elisir di benessere sia un toccasana per il nostro intestino.

- Oltre a fermenti lattici, il Kefir è ricco sia di minerali quali il calcio, il magnesio, il fosforo e lo zinco, che di amminoacidi come il triptofano il quale ha effetti terapeutici sul sistema nervoso (molto utile per le per le persone che hanno disturbi di iperattività o disturbi del sonno).

- Come lo yogurt, il Kefir è ricco di batteri probiotici che aiutano a mantenere la salute intestinale in ottime condizioni e aiutano a migliorare il nostro sistema immunitario grazie alla promozione della formazione di anticorpi del nostro organismo.

- Tiene a bada la fame! Il Kefir infatti può indurre un senso di sazietà, perfetto per una merenda leggera senza sensi di colpa!

Sulla base di tutto ciò, noi di Latteria Merano, non potevamo non fornirvi un prodotto che contenesse queste meravigliose proprietà. Così, abbiamo unito il nostro latte 100% Alto Adige alla ricetta tradizionale del kefir per dare vita al nuovo, Bella Vita Kefir. Un drink senza lattosio, ricco di fermenti lattici vivi e lieviti, con pochi grassi e dal gusto semplicemente unico!

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