Piadina allo yogurt

Porzioni: 4 piadine       Tempo di preparazione: 10 minuti     Tempo di cottura: 2-3 minuti

Ingredienti:

 150g di Bella Vita Free bianco a temperatura ambiente
 50g d’olio extravergine di oliva
 150g di farina 00
 ripieno a piacere (in questo caso hummus di ceci, misticanza, pomodori secchi)
 
Preparazione:

In una ciotola mescola 150g di yogurt Bella Vita Free bianco senza lattosio, 50g d'olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Aggiungi 150g di farina poco alla volta mescolando prima con un cucchiaio e, infine, con le mani.

Impasta fino a formare un panetto morbido e asciutto: se dovesse risultare un po’ appiccicoso puoi aggiungere pochissima farina e continuare a lavorarlo.

Dividi l’impasto in 4 panetti uguali, lavorandoli uno a uno con l’aiuto di un matterello formando dischi uniformi.

Fai riscaldare su una padella antiaderente un po’ d’olio, adagia il disco di impasto e cuoci la piadina per qualche minuto, vedrai che si formano delle bolle in superficie. Gira la piadina e cuocete dall’altro lato.

Farcisci le piadine a piacere: noi abbiamo scelto hummus di ceci, misticanza e pomodori secchi. Buon appetito!